看当地环境，可种植果食如：脆李，柠檬。养殖，如：山地土鸡，鸭，黑猪，山羊等。另可种植观赏花等创作乡村游！
有以下几种建议，根据自身情况，仅供参考，希望能帮到你。
1、虫子鸡。虫子鸡可不一般，不仅鸡肉营养鲜美，就连喂鸡的黄粉虫也浑身是宝。创办养殖户、合作社，带动农户，实行饲料、鸡苗、疫苗统一配置。还可养殖山地鸡、万源黑鸡等，营养价值高受顾客欢迎，销路才不会差。据了解，一只万源黑鸡的纯利润在10元左右，如果养上2万只，一年的收入就是20万元，甚是可观。农村发展养殖业要找准适合自己发展的产业，在发展的过程中一定要注重种养殖技术，确保产业的效益，才能达到增收的效果。
2、肉牛养殖。牛肉味道好、营养价值高，市场价格也是比较高的，而且由于物价上涨等因素，牛肉价格还存在一定的上涨空间。目前国际国内肉牛市场需求正旺，中国肉牛在世界市场上的竞争力也明显增强，我国高档的肥牛肉在欧盟、美国、日本、俄罗斯和中东国家十分畅销，市场潜力大。不过肉牛饲养成本的上升、肉牛繁殖周期长等原因，使之存在一定风险。但近年来，农户养牛规模有所下降，但市场对牛肉的需求量仍在增加，今后几年肉牛养殖仍然持续看好。
3、刺猬养殖。刺猬是一种珍贵的药肉兼用型经济动物，别名刺团、猬鼠、偷瓜獾、毛刺等，不仅肉质细嫩、营养丰富，还有独特的药用功效，深受人们喜爱，需求量大，而野生资源快速减少，供给不足，导致市场供需矛盾突出，所以人工饲养亟待开发。
4、野兔。野兔的蛋白质比瘦猪肉高出50%，比羊肉高出一倍，脂肪仅为猪肉的1/16、羊肉的1/7，胆固醇含量为猪肉的1/3、鸡鸭肉的2/3，因此深受市场宠幸，特别是在南方市场，野兔现60-70元/只仍供不应求，且现国内的饲养远远无法满足市场需求。
5、羊的养殖。近几年来，羊肉价格始终处于攀升的态势，羊绒、羊毛也有稳定的市场需求，羊的养殖未来发展空间广阔；从肉羊养殖前景来说，1、羊肉成为一种理想、安全的肉类替代品，羊肉的消费量和出口量呈直线上升趋势。2、羊肉价格稳定，市场平稳。从近10年的养殖市场分析看，猪、鸡等的行情均不稳定，价格经常大起大落，而羊的销路看好。由于肉羊繁殖相对缓慢，数量的增加与市场需求增大处于动态平衡状态，使之成为广大农民投资小，效益稳的养殖项目。3、羊肉产量的下降，消费量的增加，导致羊肉市场出现了供不应求的局面。
湖北西部山区最适合种什么经济作物？
湖北西部山区，人少山大坡多平地少，山地资源丰富。虽然有华中植物园等美誉，但却是经济洼地。
常言道：靠山吃山，靠水吃水。对于拥有众多山地资源的山民们来说，如何有效利用这些丰富的山地资源来为村民服务创造更多的经济价值，则是农村脱贫致富的一个新思路。
在此清江鹤根据自己在农村的亲身经历拟定以下几个项目以供题主参考。
一，种植有机茶叶。
2018年8月23日中印首脑武汉非正式会唔时，恩施玉露和利川红茶冷后浑代表湖北名茶礼遇国宾，为世人瞻目，成为一张湖北西部靓眼名片。
如今茶叶冷后浑销售异常火爆，供不应求。是靠山吃山的重要一条致富途径。
二，种植脱毒马铃薯种子进行繁殖。
西部是中国马铃薯研究中心所在地，选育的脱毒马铃薯品种众多，专家云集，快繁技术首创，是湖北乃至整个武陵山区脱毒马铃薯的主要繁殖基地，产品不愁销路。
三，种植高山反季节蔬菜。
如十字花科蔬菜白菜萝卜甘蓝(包包菜)，茄科作物中的辣椒蕃茄茄子，豆科作物中的芸豆，四季豆豇豆刀豆等。
目前反季节蔬菜在夏季高温时节，武汉上海重庆等城市销售渠道不错。
四，种经济价值较高的鲜果和药材。
如鲜果中的桔，橙，柚，梨，猕猴桃，葡萄。果中的板栗核挑。
道地药材如今年收购行情比较乐观的大黄，硒草，吴茱萸等。
五，种富硒魔芋。
目前在西部山区的种植面积约为30万亩，年产量60万吨，但远远不能满足市场加工需求。机会不容错过。
六，种多年生山野菜。
一次投入多次收获。如满足山坡荒芜之地生长的芦笋，毛竹，雷公竹等。
既丰富了林地资源，又不占用耕地熟地。既有效进行了水土保持，又有较长的经济寿命。
湖北省西部地区包含十堰市，恩施土家族自治州，神农架，宜昌市部分地区，还有襄阳市的保康县、南障县，及谷城、老河口市的部分地区等地，这里植物资源丰富，是多种特种经济作物生长发育的最佳地域。我认为可以发展以下特色产业:
1.中药材产业，炎帝是中国上古时期姜姓部落的首领尊称，号神农氏。炎帝牛首人身，他亲尝百草，发展用草药治病，视为中药学始祖，神农历尽艰辛，尝遍百草，并把各种药的药性、功效一一记录，写出了《神农本草经》，成为中医最早的药典。李时针为写《本草纲目》曾来武当山釆药。这都说明鄂西是中草药的宝库。十堰市至今仍种植的中草药有1300多种，总蕴量55万吨。如天麻、当归、黄连、独活、木瓜、柴胡、苍术、车前草、荆芥、益母草、沙参、黄姜、金银花、板蓝根、丹参、党参、桔梗、五味子、黄连、绞股蓝等。
2.水果产业，这里有著名的柑橘:脐橙、温州蜜柑、柚、金橘。梨树:恩施的富硒采。桃，各种水蜜桃，如丹江口市的猪血桃，老河口市大仙桃，郧西县的冬桃等。葡萄:除引入的巨峰，藤稔葡萄，户太8号葡萄，特别是野生葡萄资源丰富，如郧西县和西北农林大学合作开发出野葡萄洒。猕猴桃资源丰富，现在十堰市猕猴桃由小种水果向大水果发展，其中丹江口市和中科院武汉植物园合作在习家店发展2000亩，已进入结果期。猕猴桃老家就鄂西，优越的环境，独特的地理优势，是猕猴桃种植的最佳区域。房县八里旺樱桃，李资源也很丰富，如丹江口市武当榔梅，李时珍在《本草纲目》中记载:″榔梅，只出均州(丹江口市原均县)太和山(古称武当山为太和山)。
3.干果及经济林产业
如木本油料资源丰富。我省300万亩核桃大多集中在十堰市(120万亩)等鄂西北地区。十堰市有国家核桃基地4个。其中湖北霖煜农科技有限公司的王家岭国家核桃基地主栽品种为清香核桃，被国家核桃首席专家裴东研究员认
为是最有发前景的核桃新品种，在全国推广面积近300万亩。其次，该公司的薄壳山核桃(碧根果)及奇异核桃(果材兼用)是美国黑核桃和核桃的杂交种，品种有中宁盛、中宁奇在全国推广数万亩。保康是牡丹的发源地。野生油用牡丹不仅在保康而且在神农架被发现利用。油橄榄在十堰市种植面积达10万亩，油茶在十堰市种植面积达3万亩。恩施的山桐子是新发现的木本油料新资源树种，被称为中国的油橄榄，具有重要的开发经济、生态、社会价值。
经济林如杜仲、香椿、拐枣、油桐、乌桕、竹山肚倍，丹江口市的仁用杏、花椒、神仙叶，房县的红豆杉，竹溪县的楠木林等。
4.食用菌产业
鄂西制作食用菌的椴木、袋料资源丰富，另郧西县引种巨菌草成功，为香菇大规模栽培丰富了袋料资源。另丹江口，房县、郧西等高山林下的羊肚菌更是难得的珍品。
5.茶产业
该地域是产名茶的最佳种植地区，武当道茶等名扬全国。特别是有机武当道茶深受消费者喜爱。恩施的富硒茶不仅养身保健，多饮有助长寿。
6.竹溪县有机贡米，竹山县有机玉米。竹溪有机贡米年产1万吨以上，很有市场。
7.均州晒烟，恩施，十堰市高山烟也是鄂西重要的经济作物。
8.竹溪县房县高山魔芋，土豆。
9.房县，神农架，恩施州等的高山有机蔬菜。
10.香椿芽菜等。